于1887年，由亚美尼亚籍的萨奇斯兄弟创立的莱佛士酒店，是一家奢华酒店。
长乐酒吧
位于酒店的二楼，面向勿拉士峇沙路，是著名的长乐酒吧。每天早上11点开始营业，到了12点就已经排长龙。天天都如此！访客都是为了要品尝最具代表性的新加坡司令。
1915年，莱佛士酒店的调酒师严崇文特地调制了的一杯看似像果汁的饮料，因为当时的文化是，女性不能公然在外喝酒。名为新加坡司令 Singapore Sling 的鸡尾酒内含有金酒 (也称琴酒)、香橙利口酒 (Ferrand Dry Curacao)、樱桃利口酒 (Cherry Sangue Moriacco)、法国郎酒 (Bénédictine) 、再加黄梨汁和酸酐汁。
喝上第一口新加坡司令，马上有一股暖流涌现上来！
每售卖二十五杯新加坡司令，莱佛士酒店就会在印度尼西亚的苏门答腊种植一棵树，为濒危的动物重塑雨林。为了保持轻松的氛围，酒吧多年仍保留一贯的作风，允许客人把花生壳随意扔在地上！
长乐酒吧不接受订座，先到先得。此外，莱佛士酒店一楼有个庭院，晚间显得额外浪漫！
若想入住莱佛士酒店的套房，体验一下豪华住宿，须提早预订。
或考虑乘坐市区旅游观光巴士，选择在 33个热门景点上下车，极为方便！
男生宿舍
莱佛士酒店的所在地，在19世纪时，曾经是莱佛士书院的男生宿舍。当时是阿拉伯人阿尔萨戈夫(Alsagoff) 的房子，以有10个房间出租，作为男生宿舍。阿尔萨戈夫沙家族从苏门答腊的巨港来到新加坡，从事香料贸易。致富后，便购置了许多有地产业，包括在莱佛士酒店的所在地拥有房地产。回溯历史，在19世纪时，居住在新加坡的阿拉伯人不多，大约在1000名一下，可是他们大多在房地产方面有很大的作为，也热心办教育。阿尔萨戈夫生前也设立遗嘱，由家属代办阿尔萨戈夫阿拉伯学校。
回到萨奇斯兄弟四人。
当时他们想在新加坡的海边附近办家酒店，能比竞争者更有优势。因此，当萨奇斯兄弟在19世纪的1887年，在美芝路 (Beach Road) 看到阿尔萨戈夫的房屋时，便做出了决定。当时他们只需进行一些改建，然后以10个客房创办酒店服务，并以新加坡的开埠者史丹福莱佛士爵士的名字命名，称之为莱佛士酒店。
当时的美芝路，是 “海滩路” 的音译。顾名思义，19世纪时，那里就是海滩。目前，经过填海造地，我们都已经看不到当年的海滩了。
双迈的比德韦尔
萨奇斯兄弟办的莱佛士酒店，非常受欢迎。10年后，请了当时英国殖民时期双迈事务所 Swan & Maclaren 著名的建筑师比德韦尔 Alfred John Bidwell 来设计，就是今日见到的规模，并于1899年竣工。
莱佛士酒店多次接待过世界名人，如早期的查理·卓别林、伊丽莎白二世女王、美国巨星麦克·杰逊等人。
自莱佛士酒店成立以来，门童都是高大的锡克族男士，这已成了酒店的 “注册商标”，还成了莱佛士酒店精品店的纪念品。1950年，建国总理李光耀与柯玉芝女士在这里举行婚宴。
目前莱佛士酒店由法国的雅高集团经营。预计在今年，位于新加坡圣淘沙的第二家莱佛士酒店——莱佛士度假酒店 (毗邻于圣淘沙索菲特度假酒店)，即将开幕。
